Menu ikan kering dibuat gulai memang sedap. Tidak perlu terburu-buru hendak membuatnya kerana ikan kering boleh disimpan lama. Apabila terlintas
hendak makan, terus boleh dibuat.
Ikan talang kering atau apa-apa ikan kering
dipotong terlebih dahulu jika terlalu besar. Kemudian rendam air sekejap untuk
mengurangkan rasa masin. Cuci bersih dan toskan.
Cara memasak:
Cara memasak:
- Masukkan minyak ke dalam kuali
- Ketuk bawang putih 4 atau 5 ulas kemudian
tumis.
- Setelah kekuningan masukkan ikan kering
yang ditoskan tadi.
- Setelah ikan hampir
masak, masukkan air asam jawa yang diperah.
- Tambahkan air jika perlu kuah yang lebih.
- Msukkan garam jika perlu (kering dah masin), sedikit gula dan bahan perasa.
- Biarkan kuah asam mendidih dan kering sedikit.
- Biarkan kuah asam mendidih dan kering sedikit.
- Kemudian masukkan bawang besar yang
dipotong, cili padi dan cili besar.
- Kacau-kacau lagi sekejap.
- Setelah cukup rasa bolehlah tutup api.
Dapatkan ikan talang kering
Dapatkan ikan talang kering
No comments:
Post a Comment